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Saturday, July 5, 2025 11:30:38 PM
रांची (RANCHI): क्या आपको आइस क्रीम पसंद है ? शायद हां, क्योंकि भारत में शायद ही कोई ऐसा है जिसे आइस क्रीम पसंद नहीं होगा. ऐसा ज़रूर है कि सेहत के लिहाज से कई लोग इससे परहेज करें लेकिन ऐसा करने वालों को भी आइस क्रीम पसंद हैं. यही वजह है कि हमारे भारत में आइस क्रीम बनाने और खाने वालों की कमी नहीं है. कई ऐसा ब्रांड हैं जिनकी आइस क्रीम दुनिया भर में मशहूर है. कई ऐसी भी आइस क्रीम है जो लोकल मार्किट में मिलते हैं और लोग दूर-दर्ज से इसे खाने वहां पहुंचते हैं. आइस क्रीम पर बातें इसलिए, क्योंकि इन में से चुने हुए कुछ आइस क्रीम हमारी भारतीय स्वाद को अंतराष्ट्रीय पहचान दिलवा रहे हैं. जान कर हैरानी होगी कि पांच भारतीय आइस क्रीम को टेस्ट एटलस की ओर से जारी दुनिया की 100 सबसे प्रतिष्ठित आइसक्रीम की सूची में जगह मिली है. मैंगो आइसक्रीम सैंडविचइस कार्य में अग्रणी मुंबई की के. रुस्तम एंड कंपनी है, जो 1953 से एक प्रिय संस्थान है, जो अपने आइसक्रीम सैंडविच के लिए प्रसिद्ध है. इसके कई स्वादों में से, मैंगो आइसक्रीम सैंडविच सबसे अलग है. दो कुरकुरी वेफर्स में लिपटी मीठी, तीखी आम आइसक्रीम का सही मिश्रण मुंबई का स्वाद है जिसने दिलों पर कब्जा कर लिया है, और अब, दुनिया का ध्यान आकर्षित किया है."डेथ बाय चॉकलेट" आइसक्रीम बेंगलुरु, जो सभी चीज़ों के चॉकलेट के प्रति अपने प्रेम के लिए जाना जाता है, कॉर्नर हाउस की प्रसिद्ध "डेथ बाय चॉकलेट" के साथ इस सूची में योगदान देता है. इस लाजवाब संडे पर केक, आइसक्रीम, चॉकलेट सॉस, नट्स की परत लगाई जाती है और ऊपर से चेरी डाली जाती है. रेगिस्तान के बारे में बात करते हुए, टेस्टएटलस ने लिखा, “1982 में स्थापित कॉर्नर हाउस आइसक्रीम, बेंगलुरु में सबसे पसंदीदा मिठाई स्थलों में से एक है. कॉर्नर हाउस की सबसे प्रतिष्ठित पेशकश चॉकलेट से मौत है. इस मिठाई में इस्तेमाल की गई चॉकलेट की प्रचुरता और गहराई ने इसे शहर भर में पसंदीदा बना दिया है.''कोमल नारियल और अमरुद आइसक्रीम इन दो शोस्टॉपर्स के अलावा, भारत की सूची में तीन अन्य प्रतिष्ठित आइसक्रीम भी शामिल हैं. प्राकृतिक आइसक्रीम का कोमल नारियल, उष्णकटिबंधीय स्वाद का एक ताज़ा विस्फोट, नारियल की सभी चीज़ों के प्रति मुंबई के प्यार को दर्शाता है. अप्सरा आइसक्रीम की अमरूद आइसक्रीम भारत के विविध स्वाद को प्रदर्शित करते हुए मेज पर एक अनोखा तीखापन लाती है. अंत में, मंगलुरु का पब्बा का गदबद, मिश्रित स्वादों का दंगा, भारतीय उत्सवों का सार दर्शाता है.
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