रांची (RANCHI): बिहार का खान-पान पूरे देश में मशहूर हैं. गर्मियों में यहां एक खास ड्रिंक बनाई जाती है, जो गर्मी की तेज उमस से राहत दिलाती है. साथ ही पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण यह शरीर के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है और आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखती है. यह एक ऐसी ड्रिंक है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद साबित होती है, इसलिए इसका सेवन हर तरह के लोग कर सकते हैं.
सत्तू का शरबत पीने के फायदे
- गर्मी से बचाव: बेसन गर्मियों में हीट स्ट्रोक और डिहाइड्रेशन जैसी समस्याओं से बचाता है और शरीर को ठंडा भी रखता है.
- पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद: बेसन में फाइबर की मात्रा अधिक होने से पाचन तंत्र मजबूत होता है, जिससे पेट से जुड़ी समस्याएं कम होती हैं.
- एनर्जेटिक रखता है: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट जैसे पोषक तत्वों की मौजूदगी के कारण बेसन आपको पूरे दिन एनर्जेटिक रखने में फायदेमंद है.
- वजन कम करने में मददगार: फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण यह आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है.
- डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद: चने के सत्तू में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है.
- हड्डियों को मजबूत बनाना: इस सत्तू में मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए फायदेमंद होते हैं.
- इम्यूनिटी बढ़ाता है: बेसन के नियमित सेवन से इम्युनिटी भी बढ़ती है. इसमें मौजूद जिंक और अन्य तत्व इम्युनिटी के लिए काफी फायदेमंद होते हैं.
कैसे बनाएं सत्तू का शरबत
बेसन बनाना बहुत आसान है. इसके लिए भुने हुए चने को मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें. स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें 1 चम्मच भुना जीरा भी मिला सकते हैं. इसके बाद 2 चम्मच तैयार सत्तू को एक गिलास पानी में मिला लें. अब इसमें स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच नींबू का रस डालकर पी लें.